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[키크는 생활] 단백질이 많은 식품과 섭취방법

  • 관리자
  • 조회 5022
  • 2007.04.13 15:15

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단백질은 우리 몸을 구성하는데 꼭 필요한 영양소이며, 성장호르몬의 성분입니다. 따라서 부족한 단백질의 섭취는 직접적으로 성장에 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 따라서 단백질은 일주일에 1~2회 정도 양질의 단백질로 섭취하는 것이 좋으며 너무 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 성장기의 아동에게 단백질의 결핍은 곧 발육 부진으로 이어 질수 있으므로 단백질의 충분한 섭취가 중요합니다.

단백질은 육류와 생선, 콩 및 알 종류에서 충분히 섭취 할 수 있으며 단독으로 섭취하는 것 보다는 밥과 함께 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 고기를 먹을 때에는 적당량의 야채와 밥을 함께 먹는 것이 영양소의 흡수에 많은 도움을 줍니다.

<주요 식품의 단백질 함량>

식품군

식품

중량(g)

단백질(g)

식품군

식품

중량(g)

단백질(g)

어육류
및 난류

다랑어

70

19.0

어육류
및 난류

전복

80

11.5

가다랑어

70

18.1

쇠고기갈비

60

11.3

오징어

80

15.6

돼지고기갈비

60

11.1

가자미

70

15.5

80

11.0

새우

80

14.7

대합

80

9.4

고등어

70

14.1

굴(자연산)

80

9.3

연어

70

14.1

계란

50

6.3

정어리

70

14.0

모시조개

80

5.7

꽁치

70

13.7

콩류

말린노란콩,2큰술

20

7.2

장어

70

13.7

말린검정콩,2큰술

20

6.9

청어

70

13.5

두부1/5모

80

6.7

굴비

30

13.3

강낭콩

20

3.1

갈치

70

13.0

완두콩

20

1.3

조기

70

12.8

된장

10

1.2

문어

80

12.4

우유
및 유제품

우유1컵

200

5.8

바닷가재

80

12.4

요구르트(호상)1컵

180

5.8

대구

70

12.3

치즈2장

30

5.8

명태

70

12.3

요구르트(액상)

180

1.4

닭고기살코기

60

11.9

 

 

 


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